Loading
Michelin Deneyimli Şef
ŞefBATUHANÖZKÖK
Gastronomi Danışmanı · Restoran ve Otel F&B
Türk Mutfağının Yeni Yüzü
Referans mutfak geçmişi
15+Yıl DeneyimMichelinMutfak GeçmişiWorld's 50Best Restoranlar
Saha sonuçları
NDA gereği müşteri isimleri anonimleştirilmiştir; sayılar gerçektir.
“Kahvaltı operasyonunu yeniden tasarladıktan sonra hem konuk memnuniyeti hem de kâr marjı belirgin biçimde arttı. Süreç boyunca her karar veriye dayalıydı.”
- Kahvaltı geliri +%18
- Food cost %34 → %28
Uzmanlık Alanı
Gastronomi Danışmanı Nedir?
Gastronomi danışmanı; restoranların ve otellerin menü tasarımından mutfak operasyonlarına, ekip eğitiminden karlılık analizine kadar tüm F&B süreçlerini profesyonel düzeyde yönetmelerine yardımcı olan uzman bir danışmandır.
- Menü tasarımı ve mühendisliği
- Mutfak operasyonu ve SOP geliştirme
- Ekip teknik eğitimi
- Food cost ve karlılık analizi
- Restoran açılış ve konsept danışmanlığı
- Otel F&B stratejisi
Michelin Tecrübesi ile Türk Mutfağının TemsilcisiMutfak
Mutfak
Bir Sanattır
Şef Batuhan Özkök, uluslararası mutfaklardaki deneyimi ve Türk mutfağındaki derin bilgisiyle tanınmaktadır. Michelin yıldızlı restoranlar, Gault & Millau ve World's 50 Best listesindeki mekanlarda edindiği benzersiz tecrübeyi Türk mutfağının zengin mirasıyla birleştirmektedir.
15+
Yıl Deneyim
3+
Kıta
120+
İmza Tarif
"Her tabak bir hikaye anlatır."
— Chef Batuhan Özkök
HizmetlerGastronomik
Gastronomik
Çözümler
İşletmeniz için Michelin standartlarında profesyonel danışmanlık.
TanınırlıkUluslararası
Uluslararası
Mükemmellik
Dünyanın en prestijli mutfaklarında edinilen deneyim ve gastronomi otoriteleri tarafından tescillenmiş başarılar.
Michelin Guide
Tecrübe
Gault & Millau
Derece
World's 50 Best
Liste
Ulusal Yarışmalar
Çok Sayıda Ödül
Gastronomi Notları
Şefin Günlüğünden
Sanatı Tadın.
Sıradan bir yemeği unutulmaz bir deneyime dönüştürmeye hazır mısınız?