Otel F&B12 haftaTemsili senaryo

Kapadokya butik otel: F&B yeniden konumlandırması

Butik kaya otel, 38 oda

Durum

Konukların çoğu akşam yemeği için dışarı çıkıyor, F&B otel kimliğinden kopuk, mevsimsel personel rotasyonu zayıf.

Anadolu temalı tadım menüsü, açık mutfak deneyimi, sommelier eğitimi, dinamik fiyatlama ve oda paketlerine entegre dinner yapılandırması.

Akşam yemeği capture oranı %22'den %46'ya çıktı, F&B konuk başına gelirde %41 artış ve bölgede TripAdvisor Top 3 sıralaması yakalandı.

Benzer bir sonuç ister misiniz?

Bu vakada olduğu gibi, sonuçlarınızı da veri odaklı bir yaklaşımla iyileştirelim.

Otel F&B12 haftaTemsili senaryo

Butik kaya otel, 38 oda

Konukların çoğu akşam yemeği için dışarı çıkıyor, F&B otel kimliğinden kopuk, mevsimsel personel rotasyonu zayıf.

Anadolu temalı tadım menüsü, açık mutfak deneyimi, sommelier eğitimi, dinamik fiyatlama ve oda paketlerine entegre dinner yapılandırması.

Akşam yemeği capture oranı %22'den %46'ya çıktı, F&B konuk başına gelirde %41 artış ve bölgede TripAdvisor Top 3 sıralaması yakalandı.

Benzer bir sonuç ister misiniz?

Bu vakada olduğu gibi, sonuçlarınızı da veri odaklı bir yaklaşımla iyileştirelim.